500甜2026／爆紅不難，難的是長紅！飲食作家謝忠道：別只學爆款外型

謝忠道認為，爆紅不是終點，真正值得追問的是，它能不能留下來。圖／500輯攝影團隊提供 500甜市集於周末熱鬧登場，同步舉辦講座。圖／500輯攝影團隊提供 法朋Le Ruban Pâtisserie創辦人李依錫（左起）、台北晶華酒店董事總經理暨集團營運長吳偉正、飲食作家謝忠道，三人從不同的角度拆解「爆款甜點的祕密」。圖／500輯攝影團隊提供 謝忠道（圖右）分享巴黎旅居的種種現象與觀察。圖／500輯攝影團隊提供 謝忠道認為，中式甜點也應該跟上時代，努力創新。圖／500輯攝影團隊提供