法籍三星名廚Paul Pairet揮軍台北 帶來「簡單，從來不簡單」料理哲學

  1. 煙燻鮭魚。圖／POLUX Taipei提供

    煙燻鮭魚。圖／POLUX Taipei提供

    4/12
  2. 芒果伯爵茶冰沙。圖／POLUX Taipei提供

    芒果伯爵茶冰沙。圖／POLUX Taipei提供

    5/12
  3. 沙丁魚吐司。記者林士傑／攝影

    沙丁魚吐司。記者林士傑／攝影

    6/12
  4. 法式Mimosa媽媽蛋。記者林士傑／攝影

    法式Mimosa媽媽蛋。記者林士傑／攝影

    7/12
  5. 經典法式吐司。記者林士傑／攝影

    經典法式吐司。記者林士傑／攝影

    8/12
  6. Paul Pairet曾於2017年至2025年，連續9年累計拿下27顆米其林星星。記者林士傑／攝影

    Paul Pairet曾於2017年至2025年，連續9年累計拿下27顆米其林星星。記者林士傑／攝影

    9/12
  7. 「POLUX Taipei」的磚房外觀，源自上海新天地「POLUX」的原汁原味。記者林士傑／攝影

    「POLUX Taipei」的磚房外觀，源自上海新天地「POLUX」的原汁原味。記者林士傑／攝影

    10/12
  8. 「POLUX Taipei」共約80席座位，並提供部份「半戶外座位。記者林士傑／攝影

    「POLUX Taipei」共約80席座位，並提供部份「半戶外座位。記者林士傑／攝影

    11/12
  9. 站在「POLUX Taipei」門口向內望，洋溢法式風情，吸引人推門進入。記者林士傑／攝影

    站在「POLUX Taipei」門口向內望，洋溢法式風情，吸引人推門進入。記者林士傑／攝影

    12/12
  10. 鴨舌帽、牛仔褲是法籍三星名廚Paul Pairet的標誌性裝扮。圖／POLUX Taipei提供

    鴨舌帽、牛仔褲是法籍三星名廚Paul Pairet的標誌性裝扮。圖／POLUX Taipei提供

    1/12
  11. 格勒諾布瓦式金黃豬排。圖／POLUX Taipei提供

    格勒諾布瓦式金黃豬排。圖／POLUX Taipei提供

    2/12
  12. Paul Pairet認為，「簡單，從不簡單。」記者林士傑／攝影

    Paul Pairet認為，「簡單，從不簡單。」記者林士傑／攝影

    3/12