米其林破框老店也摘星！葉怡蘭、Liz揭「摘星熱潮」下的挑戰與機會

「予島」不僅讓台南摘星破蛋，且一舉獲得三項大獎。記者沈昱嘉、林聰賢／攝影 《台灣米其林指南2026》今天公布最新榜單。記者陳睿中/攝影 往年被美食家視為「最大遺珠」的晶華軒，今年終於摘星。記者沈昱嘉、林聰賢／攝影 美食家Liz提醒，饕客朝聖的熱潮過後，如何讓饕客再訪，才是更現實的考驗。聯合報系資料照 MUME今年重回榜單。記者沈昱嘉、林聰賢／攝影 美食家葉怡蘭以「變」與「不變」概括今年榜單。圖／摘自粉絲專頁