海外首店！京都米其林二星割烹名店「安久」插旗苗栗 地點、價位曝光

  1. 白甘鯛・發酵白菜（左）、白魚天婦羅・現磨烏魚子・木之芽。

    白甘鯛・發酵白菜（左）、白魚天婦羅・現磨烏魚子・木之芽。

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  2. 「安久ANKYU」創辦人暨主廚上田陽三（Yozo Ueda）。圖／POUYUENJI提供

    「安久ANKYU」創辦人暨主廚上田陽三（Yozo Ueda）。圖／POUYUENJI提供

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  3. 柚子釜（左）、白蘆筍白和・黑松露。

    柚子釜（左）、白蘆筍白和・黑松露。

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  4. 香魚・九条葱（左）、花山椒牛肉涮涮鍋・猴頭菇。

    香魚・九条葱（左）、花山椒牛肉涮涮鍋・猴頭菇。

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  5. POUYUENJI 總經理蔡明倫（右）、安久ANKYU創辦人暨主廚上田陽三。圖／POUYUENJI提供

    POUYUENJI 總經理蔡明倫（右）、安久ANKYU創辦人暨主廚上田陽三。圖／POUYUENJI提供

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  6. 龍鬚菜・海螺胡麻和・金時紅蘿蔔甘醋漬（左）、喉黑西京味噌燒・牛蒡絲・春菊醬。

    龍鬚菜・海螺胡麻和・金時紅蘿蔔甘醋漬（左）、喉黑西京味噌燒・牛蒡絲・春菊醬。

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  7. 螢烏賊花山葵炊飯・漬物（左）、蕗之薹布丁・香蕉春卷。

    螢烏賊花山葵炊飯・漬物（左）、蕗之薹布丁・香蕉春卷。

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  8. 金目鯛・海膽・山菜・茗荷・行者蒜・紫蘇花穗・煎酒（左）、毛蟹真薯・竹筍・油菜花・蛤蜊出汁・新玉蔥擦流。

    金目鯛・海膽・山菜・茗荷・行者蒜・紫蘇花穗・煎酒（左）、毛蟹真薯・竹筍・油菜花・蛤蜊出汁・新玉蔥擦流。

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