元朗泗記的「鳳爪排骨飯」看似單純，卻能體會到食材的新鮮與處理細節。記者陳睿中／攝影
「梅菜肉餅飯」吃得到梅菜的鹹香，十分開胃。記者陳睿中／攝影
大榮華酒樓的盆菜，吃得到豐富的食材，各有不同滋味。記者陳睿中／攝影
「盆菜」是香港飲食文化中非常重要的傳統團聚料理。記者陳睿中／攝影
好到底招牌的「馳名雲吞麵」，雲吞飽滿，麵條口感亦佳。記者陳睿中／攝影
使用豬肉燕皮製成的「燕皮水餃」口感紮實帶鮮味。記者陳睿中／攝影
以剩餘雲吞皮製成的「雲吞皮糖水」，見證早期社會惜食不浪費的時光。記者陳睿中／攝影
