發酵魔法重塑中菜經典！LONGTAIL秋季新菜 玩轉酸菜魚、口水雞新滋味

開胃小點「沙丁魚、鴨火腿、山當歸烤鴨湯」。圖／LONGTAIL提供 前菜「紅條、菇、酸菜」。圖／LONGTAIL提供 單點菜色「香脆五花片、發酵馬鈴薯」酸香襲人，令人忍不住一口接一口。圖／LONGTAIL提供 「Longtail 」新任主廚陳加朗。圖／LONGTAIL提供 主菜「鹿、南瓜、川七」。圖／LONGTAIL提供 開胃小點「松子口水雞、八角、紅椒康普茶」（左）、「栗子、柿子、 嘣藜麥」。圖／LONGTAIL提供 甜點「地瓜、薑、蜂蜜」。圖／LONGTAIL提供