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森韻－澳洲貴妃羊／芥蘭／羊肉香腸／防風根。圖／芃卓提供

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焦化洋蔥／栗子／康堤乳酪。圖／芃卓提供

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法式檸檬塔／焦烤蛋白霜／大溪地香草莢，下午茶限定，360元。圖／芃卓提供

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海－海魚／聖米歇爾淡菜／落葵／海藻。圖／芃卓提供

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澳洲巧克力和牛／孢子甘藍／巧克力薄荷／茄子，1,580元。圖／芃卓提供

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溫潤－龜山島胭脂蝦／發酵甘露梨／丁香／Oscietra 魚子醬。圖／芃卓提供