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江振誠指導設計的「鴨間稻 / 乾蔥」。圖/御盟集團提供

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海鮮「時令海鮮 / 龍蒿 / 蘿蔔」。圖/御盟集團提供

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冷前菜「櫛瓜 / 毛豆 / 柚子胡椒」。圖/御盟集團提供

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江振誠（圖右）聯手營養師主廚陳博玄共譜「Cho Restaurant・秋 法餐」秋宴盛饌。圖/御盟集團提供

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烤物「玫瑰 / 海苔 / 甜椒」。圖/御盟集團提供

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開胃小點「赤味增 / 藜麥 / 荸薺」。圖/御盟集團提供