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長崎甘鯛佐蔬菜奶油醬、燉煮A5近江牛腿肉燒。記者陳睿中／攝影

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松葉蟹真丈與馬糞海膽的茶碗蒸。記者陳睿中／攝影

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季節天婦羅盛。記者陳睿中／攝影

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揚出千葉太刀魚與旨煮鮟𩾌魚肝。記者陳睿中／攝影

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岡山鱚魚與沖繩明蝦佐柚子胡椒醬。記者陳睿中／攝影

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山口鳢魚與秋葵清湯。記者陳睿中／攝影

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石川毛蟹綠櫛瓜卷與蒸煮鮑魚。記者陳睿中／攝影

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石川牛尾魚佐鮟鱇魚肝醬。記者陳睿中／攝影

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A5近江牛肩肉芯低溫涮沙拉佐紫蘇醋凍。記者陳睿中／攝影

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季節刺身盛合。記者陳睿中／攝影

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炸靜岡櫻花蝦與稲庭烏龍冷麵。記者陳睿中／攝影