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法國吉拉多生蠔/焗烤沙巴雍/壽司芳魚子醬。圖/壽司芳提供

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蒲燒雲林白鰻/小黃瓜蛋絲編織。圖/壽司芳提供

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鯖魚/豆腐醬/三星蔥油/枝豆蛋糕/韓國甘貽海苔。圖/壽司芳提供

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鰹魚/蒜薑醬汁/鯷魚巴西里醬/第戎芥末冰淇淋。圖/壽司芳提供

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手作烏龍麵/小黃瓜冷醬汁/飛魚卵/台灣烏魚子/小黃瓜花。圖/壽司芳提供

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台灣宜蘭花蟹/番茄.紅椒.Tabasco.起司醬汁。圖/壽司芳提供

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太刀魚/紅黃青椒絲/高湯汁/土佐醋。圖/壽司芳提供

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「壽司芳」創辦人兼總廚Chef Hiroki。圖/壽司芳提供