尚馮索.皮耶目前共擁有8家餐廳,CLOVER BELLAVITA是唯一一家海外餐廳。記者吳致碩/攝影
鮮海釣橙點石斑佐索托龍雞油蕈菇。記者吳致碩/攝影
細鱗竹梭魚飾蒔蘿奶油醬汁佐鱒魚卵。記者吳致碩/攝影
爐烤可可亞紐西蘭鹿里脊。記者吳致碩/攝影
尚馮索.皮耶是食譜藏家也是作家,目前共出版12本料理相關著作。記者吳致碩/攝影
香草漂浮島。記者吳致碩/攝影
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