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大地時蔬。圖／La Vie提供。

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水果法式吐司玉荷包冰淇淋。圖／La Vie提供。

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番茄切盤薑汁醬油糖慕斯。圖／La Vie提供。

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《Thomas Chien——味覺的旅途》紀錄簡天才投入料理圈37年的心路歷程。圖／La Vie提供。

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57年次的簡天才，16歲起投入餐飲業。圖／La Vie提供。

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芸彰牧場菲力牛肉焦糖洋蔥汁。圖／La Vie提供。

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火燒蝦濃湯。圖／La Vie提供。