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炭烤太刀魚土鍋炊飯。記者張芳瑜／攝影

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以花枝、鰹魚、鮪魚壽司、炭烤蒲燒鰻所組成的「四段重」。記者張芳瑜／攝影

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The Ukai Taipei割烹區域由料理長帶領，在客人面前展現純熟技藝。記者張芳瑜／攝影

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「日本和牛鍋物」將厚切田村牧場和牛肉片輕涮，再結合牛蒡薄片。記者張芳瑜／攝影

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位於微風南山46樓的The Ukai Taipei。記者張芳瑜／攝影