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蔡珠兒為每一次家宴的「量客定做」。記者陳立凱／攝影

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每一道菜都講究內外在的優質。記者陳立凱／攝影

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汪蔡家宴至少10道起跳，通常分4至6道前菜、湯、熱菜、甜點。記者陳立凱／攝影

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馬告竹葉蒸魚，分量剛剛好。記者陳立凱／攝影

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蔡珠兒會和傳統市場攤販搏感情、挑好物。記者陳立凱／攝影