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男主壽司、女管熟食，夫婦雙主廚的組合已不多見。圖／西華大飯店提供

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主廚藤森康博在談笑風聲之間就可輕鬆捏出一貫饕客最愛的招牌「一口握壽司」。圖／西華大飯店提供

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午間以壽司為主，晚間則能品嚐到夫婦共同呈現之冷熱食。圖／西華大飯店提供

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擅精選小而鮮之食材，配上較少量米飯，除方便食用也更能彰顯食材原味。圖／西華大飯店提供