今年排名第4的Amber法式餐廳，其用餐空間優雅迷人具泱泱大氣之風。

在美食界社交傳媒運用相當重要，手機拍照上傳至社交網站的情景隨處可見 。

2016亞洲50最佳餐廳第一名Gaggan餐廳的主廚Anand Gaggan。

在Gaggan嘗到這道名為「Dewdrop露珠」的前點，裡面包著葡萄汁和蘆薈液，有著小清新般的開胃口感。

Amber的招牌前菜「北海道海膽佐魚子醬龍蝦凍」，在視覺與味覺上都是無比的享受，既有上等食材，毋須過度料理，便能品得其中的真實美味。

來自台灣的主廚陳嵐舒，她的餐廳Le Mout樂沐今年名列第30名，也是台灣最佳餐廳。

樂沐的「慢煮仔牛舌佐南投山形玫瑰」，仔牛舌用了孜然粉調味，更顯牛舌的野，然而又被玫瑰花瓣的黯柔幽香所馴服。

新加坡André和台灣RAW的團隊從左至右分別是：主廚江振誠、Zor Tan、Johnny Jiang、Alain Huang。

RAW「台灣米、豬肉、松露」，嘗起來有濃濃台灣風味。