熬夜昏沉、疲勞要怎麼補救？藍莓、酪梨…4大「維生素E食物」助大腦活化、抗發炎！

無論你是因為壓力大失眠、或是努力加班賺錢，只要不小心「熬夜」隔天腦袋昏昏沈沈、嚴重還會頭痛欲裂！這是因為睡眠不足會導致血液中的神經元特異性烯醇化（NSE）與S-100B蛋白增加，而這些物質都是在大腦受損後的產物。除了盡量避免熬夜，美國醫學期刊指出像是藍莓、酪梨、堅果類等食物中的「維生素E」，由於具有抗氧化功效，能幫助大腦活化並增強記憶力，如果下次真的不幸熬夜，隔天不妨適量攝取這些護腦食物吧！

1.藍莓

抗氧化食物中的佼佼者就是藍莓，不僅熱量低更因富含抑制脂肪的花青素被稱為「超級食物」，藍莓的抗氧化成分同時還能降低壞膽固醇（LDL），避免多種的心血管疾病、心悸等常見毛病，每天半杯藍莓是最理想的份量，簡單搭配優格或牛奶就很美味。

2.酪梨

營養價值極高的酪梨這幾年在國內帶起了一股飲食風潮，不少人酪梨料理應時而生，酪梨富含維生素B、C、E和鉀等礦物質，每100g含有2.1mg維生素E，不過酪梨加熱後營養素會減少一半以下，所以更推薦直接生吃攝取較多營養，也可以自製簡單酪梨醬，沾法棍或酸種吐司都相當適合。

3.堅果類

不少人都會吃堅果來調節膽固醇並攝取好油，不過其實堅果更是維生素E含量相當豐富的食物，舉凡常見的腰果、核桃、胡桃、開心果、花生與杏仁都含有促進大腦功能的營養素，其中杏仁果的維生素E含量最高，適量攝取堅果或是堅果油都能有相同效用，同時幫你護腦並維持血管的健康。

4.菠菜

菠菜被認為是最營養的蔬菜之一，所含之維他命E和C亦具有抗氧化功能，100g菠菜中的維生素E含量約2mg，此外菠菜的葉綠素及纖維還可以防止細胞老化、促進腸道蠕動以及消化，所以不只熬夜隔天能多補充、對抗自由基，有排便困擾的人也快去買一把菠菜、打成綠拿鐵來喝吧！

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