「很多人問我，為什麼香奈兒（Chanel）要做男表？我的答案是：為什麼不？」香奈兒國際腕表總監Nicolas Beau日前來台短暫停留一天，他接受本報專訪時表示，與其說考量市場潛力，不如說希望藉品牌首個男表系列MONSIEUR de CHANEL，為當代男表風格提供全新視野。
今年三月的巴塞爾表展期間，香奈兒發表專為男性打造的系列表款，引發話題。Nicolas表示，他當時接待很多國際媒體，包括專業鐘表雜誌的「硬漢（Tough Guys，暗喻他們挑剔的專業眼光）」，各方迴響都不錯；社群媒體如臉書、推特上的回應亦然。
驚世「首」表 5年前從零開始
談到發想過程，Nicolas表示，5年前香奈兒決定要擁有獨立製作機芯的能力，於是開始建立團隊、招募新人，成果便是呈現在世人眼前的這款表。從無到有，有好處也有挑戰。他說：「一切從零開始，創作就很自由，不必受限於既有條件，從擺輪到其他零件的設計都可以天馬行空。唯一要考慮的是，這只表該具備什麼功能？」
跨越兩個挑戰 打造傑作
很快地，因為數字對香奈兒極具象徵意義，製作團隊便決定選擇瞬間跳時的功能，另搭配逆跳分鐘。挑戰有二：一是如何讓逆跳分針可以雙向調校；二是這款表的逆跳分鐘達240度。通常，為避免分針回彈時因動能太大而斷劣，大部分表廠都會選擇較安全的逆跳180度。
上述兩個問題都解決後，最後打造出這款男表。為彰顯瞬間跳時和逆跳分鐘這兩個複雜功能，製表團隊採用圓形表殼，幾乎沒有表圈，故表盤在視覺上顯得特別大，亦凸顯簡潔設計。
看似簡單的外表下，擁有複雜的機械運作；其機芯也以不同層次的黑色展現零件的美感，甚至取法高級訂製服的縫線概念，讓表款完全呼應香奈兒女士曾說的：「優雅，是內外皆美。」
談到對2016亞洲和全球景氣的展望，他不諱言：「很艱困」。由於競爭激烈，唯有創意才有出口。這是為什麼今年香奈兒推出很多新的作品。「就算經濟不景氣，人們還是會期待新東西，包括美學和技術上的創新。有趣、創新，是很重要的。」
腕表總監 不吃的台灣食物…
因工作需求常旅行各地，Nicolas眼中的台灣是「少數有趣的地方之一」。他表示，台灣的精品（腕表）市場很成熟，人也很友善，食物很棒，「但我不吃蛇肉。」通常他來台都會停留兩三天，此行主要目的地是日本，「但我想，如果不順道來台灣、豈不是太失禮了？」才會24小時旋風式訪台。
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