台北美福大飯店戰斧牛排。圖／美福大飯店提供
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天涼除了吃火鍋外，也適合好友們齊聚一起享受燒烤，業者也推出主打頂級食材的燒烤美食，不只吃氣氛也吃實在優質口味。
台北美福大飯店內的晴山日本料理炭火吧檯特別在12月份推出「晴山‧戰斧」牛排 六人套餐，行政主廚陳裕鴻將重達1.7公斤的美國極黑牛於炭火吧檯細心料理，選用來自日本的備長炭以低溫炭烤至5-7分熟，再由廚師現場片切上蓋肉及沙朗心兩部位供客人品嚐，可品嚐天然的鮮味，或搭配餐廳準備的松露鹽、煙燻鹽、雪片鹽或昆布鹽。
此外，套餐另提供當日新鮮食材所料理的先付、溫物、炸物等餐點，以及使用戰斧骨邊的帶筋肉所製成的飯料理，六人份戰斧套餐每位4,500+10%，單點戰斧牛排每份9,000+10%，每日限量推出。
此外，位於台北東區仁愛圓環商圈，主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛與日式鍋物的樂軒和牛專門店，店內嚴選澳洲AACO公司曾獲金牌獎的9+等級神戶種純血黑毛和牛冷藏空運直送，此外，還有鮮活北海道帝王蟹、波士頓龍蝦、伊比利豬等頂級食材，由專人桌邊服務。
其中，為了與精選的澳洲神戶種9+和牛匹配，樂軒和牛專門店完全使用成本較一般木炭高出十餘倍的備長炭直火燒烤，先預烤三十分鐘至攝氏700度高溫後，再放入日本製金亮烤爐中，與澳洲9+和牛共演出誘人的焦香色澤與誘人香氣。
除單點外，亦可選擇台灣燒肉首創「夢幻牛一頭」盛合，牛型木盤依部位放置牛舌，及橫隔膜、沙朗、菲力、牛小排、板腱等排餐部位，共500g（約18盎司）的超過癮份量，一次盡享牛肉精華部位各具特色的風味與口感。雙人套餐5800+10%另附開胃小品，綜合野菜、漬物拼盤、越光米飯、蔬菜精燉雞湯、和牛炒飯及甜點。
