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時尚兼食尚?服飾店也靠「吃」吸客

2016-11-14 00:00 聯合報 記者陶福媛
CHLOECHEN的複合店結合美食、服飾和家飾品,餐廳陳列充滿法式風情。 圖/CHLOECHEN提供

CHLOECHEN的複合店結合美食、服飾和家飾品,餐廳陳列充滿法式風情。 圖/CHLOECHEN提供

全球時尚產業受到「快時尚」的衝擊,尤其是正面受敵的中價位服飾品牌,更是艱辛,為求積極轉型,以求生存,結合咖啡廳、生活用品等多角經營的「時尚複合店」,就成為生存之道。從最早投入咖啡店的agnes b.、陳季敏的「另空間」、Roots Cafe,到最近的新開幕的Vast V.C.E南加州餐廳,都是相當成功的例子。

服飾結合餐廳的「時尚餐飲複合店」好處多多,一來可以透過生活化美食營造品牌形象,二來店租愈來愈貴,多角經營可以轉移過度仰賴服飾單一產品的風險。此外,「吃」是最基本的民生需求,以美食吸客,讓服飾店不再冷冷清清,更是主因。

Roots Cafe早午餐

Roots Cafe結合時尚服飾和餐廳,主打加拿大美食。 圖/Roots提供

Roots Cafe結合時尚服飾和餐廳,主打加拿大美食。 圖/Roots提供

加拿大休閒服飾Roots跨界經營餐飲Roots Cafe,最近為歡迎品牌43周年,推出「43th Burger」加拿大風格早午餐,主餐包括蛋白歐姆蛋捲、火腿起司可頌三明治及牧羊人派等,搭配莓果優格杯、酥炸薯條、洋蔥圈與生菜沙拉等,只要是品牌VIP,即起至11月27日就可享優惠價199元。

目前Roots Cafe在全台總有三家店,包括仁愛旗艦店、台北新光三越信義新天地A11館店、桃園華泰名城店等,由於早上到下午3點前向來是服飾店人潮最少的時刻,Roots服飾店附設Roots Cafe主打早午餐以美食吸客,是相當聰明的行銷策略。日前吳品萱和瑞莎相約帶著小孩前往Roots Cafe品嘗加拿大風格早午餐,享受貴婦等級的悠閒時光。

Roots Cafe

Roots Cafe結合時尚服飾和餐廳,形塑休閒愉快的生活態度。 圖/Roots提供

Roots Cafe結合時尚服飾和餐廳,形塑休閒愉快的生活態度。 圖/Roots提供

agnes b.玩咖啡

agnes b. cafe為服飾更增添法式時尚。 圖/agnes b.提供

agnes b. cafe為服飾更增添法式時尚。 圖/agnes b.提供

早在10年前就著手跨足餐飲業的agnes b.,目前有7家咖啡廳agnes b. cafe和一家餐廳agnes b. Le Pain Grille,目前餐飲的業績占比愈來愈高,甚至已達到3成以上,逐漸獨立出來成為品牌特色,說不定未來有一天,提到「agnes b.」時,不會聯想到服飾,而是咖啡廳。

法式時尚,與精緻的法式甜點向來脫不了干係。深受台灣小資女孩喜愛的agnes b.,近來以agnes b. CAFE搶攻甜點市場,並以甜點詮釋甜美的法式時尚。據悉,開蛋糕店一直品牌創始人Agnes B.的理想,並非是為了賺錢。沒想到agnes b. Cafe竟能在全球擴店,意外大受歡迎,讓Agnes B.有些喜出望外。

agnes b.

agnes b. cafe的法式甜點,深受小資時尚女的喜愛。 圖/agnes b.提供

agnes b. cafe的法式甜點,深受小資時尚女的喜愛。 圖/agnes b.提供

陳季敏的下午茶

「另空間」時尚餐廳,供應創意料理。 圖/本報系資料照片

「另空間」時尚餐廳,供應創意料理。 圖/本報系資料照片

設計師陳季敏(JAMEI CHEN)本身就是個熱愛美食的美食家,兩年前她在天母工作室創立「另空間」複合店,除了販售JAMEI CHEN居家服飾和生活用品外,店內附設餐廳「另空間CAFE」以健康創意料理廣受時尚人士的好評,是天母貴婦享用午餐、喝下午茶的最佳去處。

「另空間」是台北天母地區相當具代表性的時尚餐廳,餐廳供應的菜色會隨季節不定期的更換菜單,就如時裝要換季一樣,以嚴選的當令新鮮食材,詮釋義式美食的獨特品味,將米其林級的義大利美食,以極簡時尚重新詮釋,就連餐桌上使用的餐瓷也很講究,多是出自大師之手,將陳季敏個人的時尚品味透過五感完美呈現。

地址:台北市士林區中山北路六段201號1樓

電話:02-2836-6000#201

陳季敏JAMEI CHEN的「另空間」時尚餐廳。 圖/陳季敏提供

陳季敏JAMEI CHEN的「另空間」時尚餐廳。 圖/陳季敏提供

VAST南加州餐飲

衝浪服飾品牌VAST複合店「Vast Cali Eatery (VCE) 」,主打南加州餐飲生活概念。 圖/VAST提供

衝浪服飾品牌VAST複合店「Vast Cali Eatery (VCE) 」,主打南加州餐飲生活概念。 圖/VAST提供

美國南加州衝浪服飾品牌VAST最近在東區旗艦店打造一充滿衝浪、海洋風情的複合式餐廳「Vast Cali Eatery(VCE)」南加州餐飲生活概念店,店內有三大區域,包含主打低負擔、低溫烹煮、無毒健康的創意料理「Vast Cali Eatery」,VAST首家滑板專賣店「Vast Surf Shop」,以及「Market」菜市場,專售在地小農的有機蔬果和有機店家的鮮壓果計和雜糧食品。

VAST的「VCE」南加州餐飲生活概念店的附設餐廳無用餐時間限制,強調的是一個放鬆自在、友善環境的時尚空間,傳遞品牌追求自由自在、享受人生、愛護地球環境的理念,讓消費者在享受採購樂趣之餘,也能感受融合健康、藝術、環保的生活品味。

艾力克斯、李詠嫻夫婦日前出席VAST「VCE」複合店開幕,穿上VAST 衝浪風情侶裝放閃。此外為慶祝複合店開幕,VAST創意總監Jun Jo攜手in4mation、夏威夷著名塗鴉藝術家Angry Woebots推出聯名衝浪褲,融入Angry Woebots的代表圖騰「熊貓」,打造南加州潮流街頭新風尚。

地址:台北市忠孝東路四段181巷35弄21號

電話:02-8771-7617、8771-3198

VAST店內有三大區域,包含主打低負擔、低溫烹煮、無毒健康的創意料理。 圖/VAST提供

VAST店內有三大區域,包含主打低負擔、低溫烹煮、無毒健康的創意料理。 圖/VAST提供

CHLOECHEN法式美食

CHLOECHEN餐廳內提供法式鹹派等法式美食。 圖/CHLOECHEN提供

CHLOECHEN餐廳內提供法式鹹派等法式美食。 圖/CHLOECHEN提供

設計師品牌CHLOECHEN在東區小巷內打造複合精品店「CHLOECHEN Cafe」,將她個人充滿法式時尚的生活美學融入其中,從服飾作品的陳列、家飾花藝的擺設,到送上餐桌的法式美食等,都讓消費者充滿感受到CHLOECHEN所要詮釋的美學理念。

為了提供舒適明亮的用餐空間,CHLOECHEN餐廳內擺放沙發椅和各種不同造型的骨董椅,帶有濃郁的法式品味,是東區小貴婦享受午後悠閒時光的最好去處,而到了夜晚,CHLOECHEN Cafe則化身時尚酒吧,成為時尚人士談天小憩的私密好所在。

地址:台北市忠孝東路四段205巷26弄3號

電話:02-2771-4666

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