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女孩最愛午茶輕食 鹹甜通吃!

2016-06-03 01:00 聯合報 記者王筱君

夏天容易食慾不振,下午茶精巧點心與輕食取代大分量正餐正當道,以古典英式風格著稱的勞瑞斯餐廳推出雙人夏午茶套餐,amba台北西門町意舍酒店吃吧餐廳推出多道清爽義式、酸辣泰式料理,1樓甜吧增加燒烤熱狗堡系列,訴求快速取餐帶著走,搶攻夏日電影街商機。

狗狗好熱燒烤熱狗堡,搶攻外帶市場。圖/amba台北西門町意舍甜吧

狗狗好熱燒烤熱狗堡,搶攻外帶市場。圖/amba台北西門町意舍甜吧

勞瑞斯夏午茶打破傳統英式3層下午茶鹹甜點擺放規則,3層呈盤均為甜點,包括青蘋果慕斯夾心奇異果、覆盆子棉花糖、手做脆皮鮮奶油泡芙,精緻小巧,鹹點巧妙融合牛排元素,將牛肋排剁切製成漢堡肉排,排內夾藏醬汁晶球,保有牛肉嚼感與濃郁脂香,獨立呈盤也讓用餐人有加碼送的感覺。

勞瑞斯餐廳推出「夏午茶」點心,享受正統英式優雅。圖/勞瑞斯提供

勞瑞斯餐廳推出「夏午茶」點心,享受正統英式優雅。圖/勞瑞斯提供

「莓咩好萌」棉花糖蔓越莓Mojito。圖/amba台北西門町意舍甜吧

「莓咩好萌」棉花糖蔓越莓Mojito。圖/amba台北西門町意舍甜吧

吃吧餐廳提倡豐盛新鮮又健康的飲食概帶念,以新鮮蔬果點綴開放式廚房,分享式交誼桌椅表現出自在用餐空間。初夏新菜烤雞肉翠沙拉佐泰式檸檬油醋、帕瑪火腿蜜瓜丸子翠沙拉佐鳳梨油醋、胡椒威士忌炒野菇盤等,保留在地食材元素,主廚透過創意手法,烹調出全新滋味。

泰式風味雞肉鮮蝦漢堡尤其受到年輕族群喜愛,柔軟漢堡麵包內夾以雞絞肉、大蒜、香菜製成雞肉漢堡排,白蝦則塗抹加入香茅、大蒜、香菜、椰奶、魚露等調和而成的泰式風味炭烤醬,堆疊蒜辣美乃滋、切達起士、生菜、番茄等,清爽無負擔。

清爽開胃的泰式風味雞肉鮮蝦漢堡。圖/amba台北西門町意舍吃吧

清爽開胃的泰式風味雞肉鮮蝦漢堡。圖/amba台北西門町意舍吃吧

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