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毛小孩也能大吃壽司、早午餐?3間寵物餐廳盤點

2016-05-23 07:03 聯合報 記者王筱君

狗狗是人類最忠心的朋友,帶著可愛毛小孩一起出外吃好料,是許多狗爸、狗媽的一大夢想,有別於一般友善餐廳,毛小孩只能無聊地趴在主人腳邊、望著美食流口水,「跑飯店」、「餅乾缺一角」與「狗吧」提供多款現做鮮食,能兼顧美味與健康。

最新潮 跑飯店

去年3月才開幕的「跑飯店」,是許多狗爸、狗媽口耳相傳的人氣寵物餐廳,3層樓獨棟建物外加露天天台,最多可同時容納60人,女店長鄧筱璇巧妙利用樓層做切割,2樓狗狗不落地、3樓留給想認識新朋友的毛小孩,2歲柯基犬店狗Tutti活潑討喜,有粉絲專程從香港慕名前來。

跑飯店寵物複合式餐廳一隅。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

跑飯店寵物複合式餐廳一隅。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

有廚師妹妹鼎力相助,狗飯店餐食多樣化,貝果、吐司、綜合拼盤、義大利麵、甜點、飲料一應俱全,仔細算算選擇多達近百種,主人餐點部分走的是混搭風,擅長將台式食材元素融入其中,如厚切客家鹹豬佛卡夏、三杯燉嫩雞拖鞋,狗狗餐點則有蔬菜肉凍肉球、燕麥粥蛋捲或燕麥飯糰加肉排等選擇,另有隱藏版特餐鮭魚/鰈魚握壽司。

寵物餐─鮭魚握壽司。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

寵物餐─鮭魚握壽司。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

經典早午餐。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

經典早午餐。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

選用新鮮魚肉,為了捏成握壽司形狀,還得費工修邊,壽司米部分則用大燕麥取代,好消化又能讓皮膚毛髮滑順有光澤,鄧筱璇強調:「店內所有餐點烹調都使用橄欖油,不飽和脂肪酸有利於毛小孩的健康。」想幫狗狗慶生?這裡也有不含麵粉、奶油,採用新鮮馬鈴薯與藍莓製程的狗蛋糕,可接受客訂,看準野餐風潮興起,未來也將開發鮮食外帶餐盒。

跑飯店寵物複合式餐廳,寵物享用蔬菜肉凍套餐。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

跑飯店寵物複合式餐廳,寵物享用蔬菜肉凍套餐。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

店家用心:每2小時清場打掃,聞不到異味。

難能可貴的是,從踏入跑飯店那一刻起,鼻息間絲毫聞不到毛小孩的異味,除了寵物公約要求公狗戴禮貌帶、母狗穿尿布,跑飯店的員工更是每隔2小時就要清場徹底打掃30分鐘,由店家與顧客共同營造舒適空間。

跑飯店寵物複合式餐廳,寵物餐─蔬菜肉凍套餐加肉球。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

跑飯店寵物複合式餐廳,寵物餐─蔬菜肉凍套餐加肉球。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

跑飯店

地址:台北市中正區濟南路二段64-2號

電話:02-2327-8536

時間:平日10:30~21:30、假日10:00~21:30

最健康 餅乾缺一角

原本開在永和四號公園附近的「餅乾缺一角」,遷往天母後因故易主,新負責人是年僅25歲的張瑋茹,從小夢想開間寵物餐廳,學生時代就在咖啡廳、異國料理餐廳打工,累積實務經驗,大學畢業後先在設計公司工作1年,存夠第一桶金後就毅然決然頂下,一圓兒時美夢。

半開放式空間可供狗狗跑跑跳跳,活動一下。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

半開放式空間可供狗狗跑跑跳跳,活動一下。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

過去,餅乾缺一角的餐點以微波加熱料理包及漢堡餐為主,張瑋茹接手後重新更換餐點,在小小前庭自栽香草植物,做為醃肉香料之一,迷迭香雞排是最夯的人氣料理;毛小孩部分,可有牛、雞、羊排3種肉質選擇,另有適合狗狗吃的牛奶鍋,使用無鹽奶油調製,能讓毛髮更加亮麗。

狗狗鮮食強調現點現做,圖為雞肉口味燕麥粥。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

狗狗鮮食強調現點現做,圖為雞肉口味燕麥粥。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

餐廳主要客源來自周邊社區,張瑋茹發起和寵物一起吃早餐運動,特別增加燕麥粥餐點,一盤中型犬分量的雞肉口味燕麥粥,端上桌後香氣四溢,只見紅貴賓嬌客毫不猶豫埋頭猛吃,10秒鐘一掃而空,完全無視主人的聲聲呼喚,美味程度可見一斑。

狗狗鮮食強調現點現做,圖為羊肉牛奶鍋。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

狗狗鮮食強調現點現做,圖為羊肉牛奶鍋。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

店家用心:免費提供禮貌帶

環境衛生是所有寵物餐廳必須面對的一大挑戰,指著木頭裝潢柱子,張瑋茹苦笑說:「你看!都快被狗尿腐蝕了。」為此,店內免費提供禮貌帶,店狗小寶晴天時多會跟著主人千里迢迢從板橋搭車到天母駐店,健康可愛模樣也成為餐廳活招牌。

熟客帶紅貴賓光臨,三兩下就把盤中食物一掃而空。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

熟客帶紅貴賓光臨,三兩下就把盤中食物一掃而空。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

餅乾缺一角

地址:台北市天母東路69巷12弄2號

電話:02-2876-7757

時間:9:00~21:00,周一公休

小寶是人氣王,連顧客也愛和牠互動。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

小寶是人氣王,連顧客也愛和牠互動。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

最豪華 狗吧

臘腸PONY秀氣可人、黃金妹妹憨厚可愛、米克斯烏醬聰明靈巧,若不說誰都無法把三犬與可憐流浪狗聯想在一起,「狗吧」女主人烏醬媽從小就是毛小孩控,陸陸續續收養了多隻流浪狗,才發現原來帶著狗兒上館子是多麼容易被拒絕在門外,剛好老店狗吧前經營者無力繼續,才讓烏醬媽有機會接手,從顧客搖身變老闆。

狗吧資深店狗烏醬在庭院開心玩球。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

狗吧資深店狗烏醬在庭院開心玩球。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

前庭是塊人工草皮,可供狗兒小小奔跑運動,近30坪偌大室內空間布置繽紛溫馨,有馬車、小木床、生日帽供嬌客們拍美美沙龍照,開放式吧檯不時傳來陣陣料理香氣,烏醬媽說:「我就是想提供人們、狗狗們一個可以交流的園地。」

烏醬媽與兩隻愛狗臘腸PONY、黃金妹妹。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

烏醬媽與兩隻愛狗臘腸PONY、黃金妹妹。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

狗兒的人氣餐點「豪華雞腿鑲飯」,又油又香的雞腿肉塞滿米飯,幾乎是大型犬餐食分量,卻只賣180元,若點餐的是小型犬,店內也會主動提供分食袋,將剩餘食物打包外帶,一點也不浪費。

人氣餐點青醬牛小排義大利麵、棉花糖摩卡與狗狗餐食豪華雞腿鑲飯。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

人氣餐點青醬牛小排義大利麵、棉花糖摩卡與狗狗餐食豪華雞腿鑲飯。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

「你知道狗狗打呵欠,並不代表牠想睡覺,反而是在提醒主人『你太躁動囉!』或提醒自己『我要冷靜下來』。」愛狗成痴的烏醬媽,為了更了解毛小孩心裡在想什麼,不時還會上課進修,設計的餐點也會私下請教專業獸醫,從食材端就嚴格把關,選用對毛小孩身體較好的蔬菜與肉種。

烏醬媽說:「我就是想提供人們、狗狗們一個交流的園地。」 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

烏醬媽說:「我就是想提供人們、狗狗們一個交流的園地。」 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

店家用心:客人離開即清潔消毒。

經營寵物餐廳除了健康美味,環境打掃維護也是煞費苦心,擔心狗毛滿天飛,狗吧只要有一組用餐客離開,立刻拖地清潔,消毒水必須挑選寵物專用,忙進忙出、像陀螺轉不停的烏醬媽難得停下幾秒,深情地看著狗兒狗女說:「看到牠們愈來愈開心,就是我開店的最大成就感。」

狗吧

地址:新北市新店區環河路1-1號

電話:02-2918-3696

時間:11:30~21:00,周三至周日

PONY最愛跟人撒嬌,連烏醬媽也會被融化。 記者陳瑞源、侯永全、陳易辰/攝影

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