誰說母親節送蛋糕落伍了？全家團聚共享的幸福，才是蛋糕的終極使命。
為了讓全天下最偉大的媽媽開心過節，選蛋糕，好吃是基本，美到讓媽媽驚呼、不知從何下手，那就對了!
★內外兼具 奢華風討好媽媽
LA BOUTIQUE de Joël Robuchon侯布雄法式精品甜點以米其林星級的精神，打造內刀兼具的母親節蛋糕。
Le Coeur心馨相印以開心果蛋糕為主體，搭配多重口味的水果慕斯，有微酸的覆盆子慕斯、甜甜的草莓慕斯及帶有成熟口味的櫻桃酒奶油餡，以愛心造型呈現，點綴上康乃馨巧克力花及愛心馬卡龍，表現出對母親的滿滿愛意。
Le Jardin de Fruits Rouges覆盆子巧克力蛋糕選用濃度適中(55%+64%)的巧克力製成巧克力慕斯，搭配覆盆子果凍內餡、綿密巧克力奶油及酥脆口感的巧克力沙布蕾，使口感多層次，濃郁順口卻不甜膩。
Cheese Cake au Citron檸檬起司蛋糕只在SOGO La Boutique獨賣，選用北海道起司搭配新鮮檸檬汁所製成的檸檬起司蛋糕，底層以甜派皮與酥波羅的組合來增加口感，最後點綴上滿滿檸檬奶油，每一口都充滿著清新的檸檬香氣。
預購任兩款母親節蛋糕，送甜點主廚高橋和久親自設計的限量手工糖花乙份。
哪裡買？
SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍
BELLAVITA寶麗廣F
(02) 8729-2626
★融合馬卡龍 譜出甜檸協奏曲
青木定治為母親節推出限定蛋糕「甜檸協奏曲」，使用原味馬卡龍皮為底，並選用世界頂級巧克力之首的義大利DOMORI白巧克力，與法國鮮奶油及新鮮檸檬汁製成爽口的檸檬慕斯；中間夾入覆盆子果肉，最上層以馬達加斯加香草豆莢及蜂蜜製成香草蜂蜜慕斯，一入口濃郁清新的口感，在嘴裡交織成一首完美的協奏曲。
另像是彷彿是時尚眼彩盤的「彩妝巧克力」，也會讓媽媽驚豔。這是青木定治的代表商品，使用嚴選素材加上甘納許奶油，有亮麗外型，入口即化。
哪裡買？
青木定治
台北晶華酒店 02-2511-5000
大直Pop-up Store 02-8501-5008 #865
★鳶尾花的祝福 烘焙X時尚
PAUL保羅麵包與美國第一夫人最愛的超人氣時尚飾品品牌CAROLEE跨界合作，打造母親節限量款商品「鳶尾花的祝福」，以CAROLEE 的「小確幸祝福石」為造型概念，使用法國原裝進口、醇厚濃郁的「鳶尾花巧克力」蛋糕為基底，搭配特製香蕉慕斯與奶油香緹層，再佐以新鮮草莓與藍莓，呈現多層次繽紛風味。
另有法國經典的「繽紛夏洛特」，以外酥內軟的的手指餅乾圍邊，在蛋白海綿蛋糕底座上加上法國特有的 BAVAROISE 奶香蛋黃餡，舖滿新鮮水果、展現南法繽紛風格，猶如鑲滿璀璨寶石的皇冠。
哪裡買？
PAUL保羅麵包
仁愛店 台北市大安區仁愛路四段107號1F
其他百貨公司櫃點請電洽(02)2771-3200
★花漾青春 祝媽媽永遠年輕
國賓飯店le bouquet繽紛蛋糕房以「花果」為主題，設計具有酸甜果香滋味的「花漾青春」母親節蛋糕。
以兩層香橙瑪德蓮蛋糕體，搭配檸檬紫羅蘭慕思，中間夾入法芙娜40%牛奶巧克力黑紅醋栗奶油餡，濃郁英式奶醬與紅醋栗果泥、黑醋栗香甜酒的清爽酸香氣息完美搭配，內層隱藏著沙巴東蜜漬桔皮丁與薄脆餅餡增添香氣口感，外層白克力淋面，綴以紫羅蘭棉花糖及新鮮紅醋栗，光外型就能讓媽媽滿意。
另在5/1至5/31期間還推出限量珠寶盒軟糖，以精緻水晶玻璃珠寶盒呈裝草莓薄荷、洋梨、番石榴、什錦莓、荔枝、熱帶水果等6種口味軟糖，晶瑩剔透的水晶玻璃盒還可做為媽媽的首飾收納盒。
哪裡買？
台北國賓 le bouquet繽紛蛋糕房
台北市中山北路二段63號 (02)2100-2100分機2856
le bouquet Bread & Bakery繽紛麵包房 士林店
台北市士林中正路115號
(02) 2882-5526
★時尚提包 一口咬下甜蜜
母親節送禮重心意，買不起精品包，送個提包造型的蛋糕，媽媽是不會在意的！
台北君悅酒店Baguette禮品‧烘焙坊以寵愛（The Handbag）為母親打造手提包造型的蛋糕，提把、拉鏈全都以巧克力製成，，內含濃郁的榛果巧克力慕斯、焦糖榛果脆片與吉瓦納牛奶巧克力餡，主廚更採用國產鮮果，以獨家比例製成香橙果醬，酸甜交織，讓人回味。
馨愛（Le Coeur Saint-Honore）法式莓果泡芙塔則是以法式甜點「聖多諾黑」為發想的法式莓果泡芙酥塔，包含酸中帶甜的覆盆莓奶餡、櫻桃果醬，搭配酥脆的起酥派皮底座與香草泡芙。
摯敬（The Make-up Cake）是口感紮實的香蕉海綿蛋糕，加上清新酸甜的台灣鳳梨果醬，充滿熱帶氛圍與活力，更將養顏美容的膠原蛋白加入焦糖慕斯之中，蛋糕頂端再以棉花糖粉撲與巧克力粉盒作點綴。
哪裡買？
台北君悅酒店Baguette禮品‧烘焙坊
（02）2720-1230轉分機3164
★以女兒為名 為愛妻特製酸甜
愛麗娜是台北西華飯店點心房師傅何文正以女兒英文名Alina為名，重現愛妻孕時最愛的酸甜滋味。以香烤杏仁脆餅、70%苦甜巧克力及臻果作基底，用酸甜香氛的法國KUSMI四味莓果茶(草莓、藍莓、覆盆莓、紅醋栗)巧克力幕斯包覆刷上香醇蘭姆酒、口感濃郁濕潤的純可可粉巧克力蛋糕、以新鮮覆盆子及法國進口覆盆子果泥煮成的酸甜軟糖，外層輕輕覆上亮麗嫣紅的覆盆子鏡面，及以覆盆子果泥與義大利蛋白霜打成、入口即化的輕幕斯，多重口感巧妙演繹與兩世情人間，恰如其分的依依深情。
母親節蛋糕雖說重心意，但熱量還是要計算一下。寒天布蕾水果蛋糕注入以寒天、牛奶及雞蛋製成之清爽寒天布蕾，綴上草莓、奇異果、藍莓、覆盆子、鳳梨、金黃香吉士辦、橘子辦等7色酸甜鮮果及繽紛三色堇、可可籽巧克力、接骨木花寒天凍，一片花團錦簇。
哪裡買？
台北西華飯店
(02)2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳
★母愛柔情 如花般嬌嫩
台北神旺飯店普諾麵包坊以花香與果香打造佳節蛋糕「馨香花語」，主廚選用香氣恬雅的茉莉花為創作主角，將茉莉花茶浸於香醇牛奶，並拌入鮮奶油製成滑順幕斯，搭配鬆軟的香草戚風蛋糕、帶有蜂蜜香氣的手工布丁，與巧妙藏身的酸香洋梨帶來豐富層次，純白典雅的外型，與心型巧克力則是主廚巧思傳達的母愛柔情。
哪裡買？
台北神旺飯店普諾麵包坊
台北市忠孝東路4段172號1樓
(02)2772-2121
FB留言