大巨蛋美食＋1!全台首家熟成魚鍋物IPPIKI進駐 套餐1380元起寵溺味蕾

藍帶主廚周書慶（Steven）。圖／IPPIKI提供 同步提供結合熟成魚、龍蝦、鮑魚等頂級海鮮與日本 A5 黑毛和牛的雙人套餐。圖／IPPIKI提供 半開放式包廂則以弧形和紙屏風勾勒柔和界線，讓光影隨空間流轉，營造兼具隱私與交流感的聚會氛圍。圖／IPPIKI提供 IPPIKI 熟成魚鍋物正式進駐台北大巨蛋，以日式熟成工藝結合精緻鍋物，打造兼具職人精神與設計美學的餐飲體驗。圖／IPPIKI提供 IPPIKI 由室內設計師吳透操刀，以魚拓、柴魚紋理與光影變化呼應海洋意象，將料理元素延伸至空間美學。圖／IPPIKI提供 IPPIKI 嚴選不同魚種，透過熟成工藝展現各具特色的鮮味層次與細膩口感。圖／IPPIKI提供 IPPIKI 嚴選日本及台灣乾貨，透過細緻研磨工序，堆疊出層次豐富的旨味湯底。圖／IPPIKI提供 以十種食材煮製的昆布高湯為基底，講究出汁與食材之間的細膩平衡，不以濃重滋味掩蓋食材本味，而是透過純淨鮮甜的湯頭，襯托熟成魚肉獨有的細緻風味與豐富層次。圖／IPPIKI提供