生拆大閘蟹粉拌麵。記者陳睿中／攝影
花雕熟醉大閘蟹。記者陳睿中／攝影
蟹肉扒竹笙。記者陳睿中／攝影
沙律帝皇蟹春卷／椒鹽日本沢蟹。記者陳睿中／攝影
帝皇蟹兩食：海膽醬焗蟹腿／順德大良炒蟹肉。記者陳睿中／攝影
薑米麻油香煎處女蟳。記者陳睿中／攝影
藍花蟹兩食：台山焗蟹砵／香杏百花炸蟹鉗。記者陳睿中／攝影
雋中餐廳主廚李雲浩。記者陳睿中／攝影
