「牛排教父」旗下餐廳推美西限定菜單！SRF極黑和牛限時開吃

SRF美國極黑和牛/愛達荷州薯泥 2380元。牛肉外表微酥、內部軟嫩多汁，配菜迷迭香奶油馬鈴薯泥質地綿密滑潤，香濃美味不輸主菜牛排。圖／AMBER HILL提供 核桃茴香章魚沙拉520元。澎湖大章魚高溫炭烤出誘人焦香，搭配生菜、現刨起司與加州核桃碎，滋味豐富。圖／AMBER HILL提供 SRF極黑帶骨豬里肌/蔓越莓醬汁 1980元。豬排表面刷上以冷凍蔓越莓、蔓越莓濃縮汁與豬骨汁慢火熬製的醬汁烤出焦糖化光澤。搭配豬排的炸薯塊拌上辣椒粉、格外噴香。圖／AMBER HILL提供 SRF極黑和牛為日本和牛與安格斯黑牛配種，以玉米為食，穀飼高達600天，同時擁有日本和牛豐富大理石油花與安格斯牛粗獷奔放的牛肉香氣，風味超越日本和牛，是蛇河農場 Snake River Farms引以為傲的經典產品。圖／美國西部農業貿易協會提供 加州核桃柯本沙拉480元。以無花果巴薩米克香醋與香料橄欖油調味的經典沙拉，加入核桃香氣飽滿、更添口感。圖／AMBER HILL提供 美國在台協會農業貿易辦事處總監姚望（Kathy Yao）（左），與教父牛排餐飲研發主廚劉子豪。圖／AMBER HILL提供 美國西部農業貿易協會攜手教父牛排旗下AMBER HILL信義店，自10月15日起推出為期一個月的「豐饒美西•深度品味」專屬菜單。圖／AMBER HILL提供