名廚林明健打造「海上花膠雞湯」！澎湖海魚、和牛入饌 還有特製料理

「海上」主打添加75頭深海非洲鱸魚花膠筒的港式老火雞湯，並有多種食材可供搭配。圖／海上 花膠雞湯．海鮮火鍋提供 酥炸水果玉米、帕瑪森、青檸，180元。記者陳睿中／攝影 店內提供多種部位的日本A5和牛肉盤，每份1,680元起。記者陳睿中／攝影 出生於香港的名廚林明健，打造全新鍋物品牌「海上」花膠雞湯．海鮮火鍋。圖／海上 花膠雞湯．海鮮火鍋提供 澎湖野生大東星斑菲力部位，每份1,180元。記者陳睿中／攝影 梅漬白玉苦瓜，80元。記者陳睿中／攝影 海上供應有澎湖野生大東星斑、野生大青石咾等高級海魚，搭配花膠烹煮更添鮮美。圖／海上 花膠雞湯．海鮮火鍋提供 海帶芽沙拉、河豚魚皮、柑橘油醋，280元。記者陳睿中／攝影 海上提供多樣化的手工火鍋丸餃，以及特色糖水與飲品。圖／海上 花膠雞湯．海鮮火鍋提供 自製XO醬炒蘿蔔糕，240元。記者陳睿中／攝影 野生大青石咾魚菲力，每份680元。記者陳睿中／攝影