專訪／土方邦裕｜AI時代的機器人也得用小V鍋！ Vermicular是為家庭料理而生的品牌

Vermicular社長土方邦裕。圖／恆隆行提供 Vermicular社長土方邦裕。記者錢欽青／攝影 職人測量出肉眼幾乎無法察覺的密合差異。圖／恆隆行提供 Vermicular的職人負責關鍵核心工序，是機器永遠無法取代的。圖／恆隆行提供 日本鍋具品牌Vermicular以暱稱「小V鍋」的IH琺瑯鑄鐵鍋吸引無數粉絲。圖／恆隆行提供 柯意如 土方社長表示：「職人的雙手是機器無法取代的」。記者錢欽青／攝影 Vermicular的職人負責關鍵核心工序，是機器永遠無法取代的。圖／恆隆行提供 精細的琺瑯塗裝工作，至今仍必須由職人手工處理。圖／恆隆行提供 暱稱「小V鍋」的IH琺瑯鑄鐵鍋的「無水料理」風靡品味族群。圖／恆隆行提供 土方社長在距離名古屋車站10分鐘車程的地方，打造了體驗型空間 「Vermicular Village」。圖／恆隆行提供 土方社長表示，Vermicular就是為家庭料理而生的品牌。圖／恆隆行提供