秋蟹季開吃！米其林三星頤宮端8款蟹料理　花甲蟹鍋、避風塘沙公必吃

「避風塘炒沙公」嚴選肉質飽滿的鮮活沙公，以蒜酥、乾辣椒與特製 XO 醬大火爆炒，鑊氣十足、香辣惹味，襯托蟹肉鮮甜，展現經典廣式風味，每隻6,280元+10%。圖/ 台北君品酒店提供 「花甲蟹鍋」龍蝦、洋蔥與番茄細火慢熬8至9小時成就甘醇高湯，匯聚鮮活沙公與珍稀花甲雙重海味，佐嫩脆豬頸肉、手工鮮蝦餛飩、天津白菜與旬味鮮菇，層層交融，盡展鮮醇豐厚的粵式鍋物精髓，每鍋10,800元+10%。圖/ 台北君品酒店提供 「沙母炒糯米飯」嚴選蟹黃豐腴的沙母，佐糯米與蟹鮮雞高湯細火煨炒，讓米粒飽吸蟹黃精華，粒粒分明、鮮香馥郁；綴以珠蔥提香，盡展濃醇豐腴的秋蟹滋味，每隻4,280元+10%。圖/ 台北君品酒店提供 「紅油咖哩大沙公佐炸螺絲捲」鮮活大沙公佐特製紅油咖哩慢火煨煮，融入滑嫩鴨蛋蛋花，蟹鮮、蟹膏與辛香層層交織，搭配金黃螺絲卷蘸食更添風味，每隻6,280元+10%。圖/ 台北君品酒店提供 「古法焗蟹蓋」嚴選肥美沙公，細拆鮮嫩蟹肉，拌入洋蔥、培根與蘑菇釀回蟹蓋，覆上麵包粉焗烤至金黃酥香。外酥內嫩、蟹鮮馥郁，展現細膩溫潤的經典粵式風味，每道1,880元+10%。圖/ 台北君品酒店提供