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「黑白大廚」評審安成宰重返米其林 Mosu二星入袋、劍指三星

以清蒸甘鯛與多樣化冬季時蔬為主軸,單純展現食材最純粹的風味。圖/摘自IG(@mosuseoul) 炭火三重烤地瓜,外酥內軟、甜香與堅果風味兼具,入口即化,帶來濃郁的地瓜香氣。圖/摘自IG(@mosuseoul) 安成宰主廚的「Mosu Seoul」餐廳,於《首爾釜山米其林指南2026》獲得二星殊榮。圖/翻攝自米其林官方直播畫面 將薄切牛蒡以甜醬油烹煮後風乾,再以備長炭炙烤,搭配發酵奶油與山椒莓,吃起來如紙張般薄脆卻風味濃郁。圖/摘自IG(@mosuseoul) 安成宰主廚是韓國最具代表性的名廚之一。圖/摘自IG(@sungmosu)

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