「2026首爾釜山米其林指南」揭曉！孫鍾元、姜敏哲並列「雙星主廚」

姜敏哲主廚。圖／摘自IG（@minchul_kang_） 孫鍾元主廚。圖／摘自IG（@jw.sson） 「Eatanic Garden」以「Eating + Botanic」為核心概念，孫鍾元主廚將韓國食材與自然主義哲學結合，運用現代料理語彙重新演繹，打造一間以自然為靈感的當代精緻韓食餐廳。圖／摘自IG（@eatanicgarden） 「Kang Minchul Restaurant」以法式料理技法為出發點，延伸出富有創意與個人風格的料理語彙。姜敏哲主廚透過精緻套餐形式，展現當代fine dining的靈活想像與料理表達。圖／摘自IG（@kangminchul_restaurant） 「L'Amant Secret」由孫鍾元主廚主理，以法式fine dining為基礎，細膩結合韓國在地食材與四季風味，透過精準技法與層次風味，呈現優雅而內斂的法式料理詮釋。圖／摘自IG（@ lamant_secret） 「GiwaKang」由姜敏哲主廚主理，以韓國傳統烹調技法為根基，結合深厚的飲食文化底蘊，透過細膩轉化與當代視角，重新詮釋韓式fine dining的可能。圖／摘自IG（@giwakang）