自助餐取餐盤縮小1/3！台北晶華酒店啟動永續新計畫 減少33%廚餘量

台北晶華酒店即日起宣布啟動「永續餐桌1/3計畫」，以盤面減少容量1/3的餐盤設計，引導消費者透過「少量多取」的方式用餐，藉此降低自助餐廳的餐食廚餘量。圖/台北晶華提供 台北晶華酒店陸續於泰市場及栢麗廳自助餐廳導入1/3餐盤，並將依據用餐人數、菜色熱度及行為觀察調整執行方向，期望能持續提升廚餘減量成果。圖/台北晶華提供