秋味上桌!35歲新銳江丕禮掌勺 「君尹Brisé」秋季套餐演繹豐饒大地
-
醇厚|熊本赤牛、南瓜、焦化洋蔥、迷迭香。圖/君尹Brisé提供
10/12 -
「君尹Brisé」以輕盈明亮空間,呼應當代法式輕鬆精緻餐廳的定位與料理氣質。圖/君尹Brisé提供
11/12 -
豐脂 |豬肉抹醬、 丁香、 薑餅。圖/君尹Brisé提供
12/12 -
森暮、牛肝菌、小藍莓、馬頓巧克力。圖/君尹Brisé提供
1/12 -
穗芯 |玉米、紅藜麥、南瓜子。圖/君尹Brisé提供
2/12 -
北海道帝王蟹、蕪菁、刺蔥、澄清湯。圖/君尹Brisé提供
3/12 -
秋光、楊桃、四季春、菊花。圖/君尹Brisé提供
4/12 -
棲|鵪鶉、蓮藕、大麥仁、黑蒜。圖/君尹Brisé提供
5/12 -
煙霞|稻燻黃鰭鮪魚、魚子醬、葡萄柚、赤紫蘇。圖/君尹Brisé提供
6/12 -
君尹Brisé新銳主廚江丕禮(Chef Pili)。圖/君尹Brisé提供
7/12 -
野韻|紐西蘭鹿肉、栗子、酒漬葡萄乾、蕈菇精粹。圖/君尹Brisé提供
8/12 -
燼 |菊芋、 康堤乳酪、烏魚子。圖/君尹Brisé提供
9/12