秋味上桌！35歲新銳江丕禮掌勺 「君尹Brisé」秋季套餐演繹豐饒大地

  1. 君尹Brisé新銳主廚江丕禮（Chef Pili）。圖／君尹Brisé提供

    君尹Brisé新銳主廚江丕禮（Chef Pili）。圖／君尹Brisé提供

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  2. 野韻｜紐西蘭鹿肉、栗子、酒漬葡萄乾、蕈菇精粹。圖／君尹Brisé提供

    野韻｜紐西蘭鹿肉、栗子、酒漬葡萄乾、蕈菇精粹。圖／君尹Brisé提供

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  3. 燼 |菊芋、 康堤乳酪、烏魚子。圖／君尹Brisé提供

    燼 |菊芋、 康堤乳酪、烏魚子。圖／君尹Brisé提供

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  4. 醇厚｜熊本赤牛、南瓜、焦化洋蔥、迷迭香。圖／君尹Brisé提供

    醇厚｜熊本赤牛、南瓜、焦化洋蔥、迷迭香。圖／君尹Brisé提供

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  5. 「君尹Brisé」以輕盈明亮空間，呼應當代法式輕鬆精緻餐廳的定位與料理氣質。圖／君尹Brisé提供

    「君尹Brisé」以輕盈明亮空間，呼應當代法式輕鬆精緻餐廳的定位與料理氣質。圖／君尹Brisé提供

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  6. 豐脂 |豬肉抹醬、 丁香、 薑餅。圖／君尹Brisé提供

    豐脂 |豬肉抹醬、 丁香、 薑餅。圖／君尹Brisé提供

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  7. 森暮、牛肝菌、小藍莓、馬頓巧克力。圖／君尹Brisé提供

    森暮、牛肝菌、小藍莓、馬頓巧克力。圖／君尹Brisé提供

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  8. 穗芯 |玉米、紅藜麥、南瓜子。圖／君尹Brisé提供

    穗芯 |玉米、紅藜麥、南瓜子。圖／君尹Brisé提供

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  9. 北海道帝王蟹、蕪菁、刺蔥、澄清湯。圖／君尹Brisé提供

    北海道帝王蟹、蕪菁、刺蔥、澄清湯。圖／君尹Brisé提供

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  10. 秋光、楊桃、四季春、菊花。圖／君尹Brisé提供

    秋光、楊桃、四季春、菊花。圖／君尹Brisé提供

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  11. 棲｜鵪鶉、蓮藕、大麥仁、黑蒜。圖／君尹Brisé提供

    棲｜鵪鶉、蓮藕、大麥仁、黑蒜。圖／君尹Brisé提供

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  12. 煙霞｜稻燻黃鰭鮪魚、魚子醬、葡萄柚、赤紫蘇。圖／君尹Brisé提供

    煙霞｜稻燻黃鰭鮪魚、魚子醬、葡萄柚、赤紫蘇。圖／君尹Brisé提供

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