炙燒海膽和牛塔塔佐5J火腿。圖/犇提供
嫩煎法式鴨肝佐布里歐吐司。圖/犇提供
金玉卵牛筋鐵板炒飯。圖/犇提供
活體法國藍龍蝦佐海膽慕斯。圖/犇提供
帶骨牛小排經多種手法處理,呈現豐富的肉汁與肉香。圖/犇提供
安格斯帶骨牛小排。圖/犇提供
「極上奢華四重奏」選用法國活體藍龍蝦、日本A5和牛、南極圓鱈、鴨肝、帶骨牛小排等食材入饌。圖/犇提供
南極深海真圓鱈佐Bechamel白醬 。圖/犇提供