欣葉鐘菜×簡天才「台法聯名餐會」 「魷魚螺肉蒜」化身法式澄清湯

「欣葉．鐘菜」主廚吳志偉（左）攜手「THOMAS CHIEN Restaurant」廚藝總監簡天才，推出跨界餐會「寫給未來的台菜札記」。記者陳睿中／攝影 3A級燕窩，搭配經典欣葉杏仁茶的「杏香輕語」。圖／欣葉提供 玉肫時蔬。圖／欣葉提供 芙蓉藏珠。圖／欣葉提供 煦蔬微光。圖／欣葉提供 「三味初語」中的孔雀烏魚子、春泥擁翠螺 （左）、「炙火熟成」。圖／欣葉提供 海濤煨語。圖／欣葉提供 節氣炊香。圖／欣葉提供 潮生海山。圖／欣葉提供