陳酒豆瓣燜海魚柳（左）、酸湯花膠泡脆米。圖／川雅提供
川雅主廚王國政（前）正式拜入松雲派傳人張元富門下，成為台灣首位松雲派第四代傳人。圖／川雅提供
開場的「朝擺」與「涼菜九宮格」。圖／川雅提供
採用今日製作、隔日即食的「跳水泡菜」為主的「手藏泡菜」。圖／川雅提供
魚香網油龍蝦（左）、青花椒浸九孔鮑魚。圖／川雅提供
馬告燒乳鴿（左）、開水白菜。圖／川雅提供
