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「WING」位於香港中環威靈頓街198號29樓。圖／世界50最佳餐廳提供

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蟶子配雲南皺皮椒及海茸。圖／世界50最佳餐廳提供

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「WING」創版人暨主廚鄭永麒（Vicky Cheng）。圖／世界50最佳餐廳提供