壽司芳鬼才主廚Hiroki來台！全新料理宛若「開寶箱」

  1. 鯛生魚片／水煮鯛魚皮拌胡麻醬／蘑菇。記者陳睿中／攝影

    鯛生魚片／水煮鯛魚皮拌胡麻醬／蘑菇。記者陳睿中／攝影

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  2. 真鯛壽司／檸檬醬／魚子醬／愛媛縣真鯛白子／蜂蜜香菜醬。記者陳睿中／攝影

    真鯛壽司／檸檬醬／魚子醬／愛媛縣真鯛白子／蜂蜜香菜醬。記者陳睿中／攝影

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  3. 鹿兒島竹莢魚香菇卷壽司。記者陳睿中／攝影

    鹿兒島竹莢魚香菇卷壽司。記者陳睿中／攝影

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  4. 抹茶寒天／鷹嘴豆／去皮樹葡萄／黃豆粉／黑糖蜜。記者陳睿中／攝影

    抹茶寒天／鷹嘴豆／去皮樹葡萄／黃豆粉／黑糖蜜。記者陳睿中／攝影

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  5. 毛蟹素麵。記者陳睿中／攝影

    毛蟹素麵。記者陳睿中／攝影

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  6. 和歌山縣鮪魚赤身醬油漬／大和芋泥／豆瓣醬煮和歌山縣鮪魚赤身。記者陳睿中／攝影

    和歌山縣鮪魚赤身醬油漬／大和芋泥／豆瓣醬煮和歌山縣鮪魚赤身。記者陳睿中／攝影

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  7. 高湯玉子燒／山椒粉／醬油蘿蔔泥。記者陳睿中／攝影

    高湯玉子燒／山椒粉／醬油蘿蔔泥。記者陳睿中／攝影

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  8. 多層結構的「茂谷柑」。記者陳睿中／攝影

    多層結構的「茂谷柑」。記者陳睿中／攝影

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  9. 宜蘭軟絲握壽司。記者陳睿中／攝影

    宜蘭軟絲握壽司。記者陳睿中／攝影

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  10. 青森縣櫻鱒／優格鹽麴醬／櫻鱒干貝醬。記者陳睿中／攝影

    青森縣櫻鱒／優格鹽麴醬／櫻鱒干貝醬。記者陳睿中／攝影

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  11. 軟絲糰子照燒醬／干瓢捲長崎縣白燒星鰻煮／台灣東港小明蝦／櫻花蝦蛋糕。記者陳睿中／攝影

    軟絲糰子照燒醬／干瓢捲長崎縣白燒星鰻煮／台灣東港小明蝦／櫻花蝦蛋糕。記者陳睿中／攝影

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  12. 北海道馬糞海膽握壽司。記者陳睿中／攝影

    北海道馬糞海膽握壽司。記者陳睿中／攝影

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  13. 壽司芳創辦人Chef Hiroki再度登台獻藝。記者陳睿中／攝影

    壽司芳創辦人Chef Hiroki再度登台獻藝。記者陳睿中／攝影

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  14. 和歌山鮪魚中腹。記者陳睿中／攝影

    和歌山鮪魚中腹。記者陳睿中／攝影

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  15. 千葉金目鯛握壽司。記者陳睿中／攝影

    千葉金目鯛握壽司。記者陳睿中／攝影

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