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君尹開放式廚房為主廚料理舞台，板前座位是賓客沉浸式體驗美食的劇場。圖／君尹提供

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羊排、紹興老陳醋、甜豆。圖／君尹提供

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精緻料理餐廳「君尹」由名廚林明健（Chef Kin）掌勺。圖／君尹提供

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干貝、大頭菜、椰奶優格。圖／君尹提供

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烏魚子、白蘆筍、甘藍。圖／君尹提供

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和牛、漬物、臘味飯。圖／君尹提供

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冬季黑松露、菊芋、柚子。圖／君尹提供