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蝴蝶造型的鯖魚棒壽司，乃是渡邊貴義的特色之一。記者陳睿中／攝影

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渡邊貴義首度登台，攜手「初魚 鮨」打造聯名餐會。記者陳睿中／攝影

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浮誇動作與長達70公分的刀具，讓渡邊貴義的料理過程充滿戲劇性與樂趣。記者陳睿中／攝影