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黑鮪魚中腹握壽司。記者陳睿中／攝影

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鰤魚握壽司。記者陳睿中／攝影

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壽司芳「2024大閘蟹套餐」，每份至少使用六兩重的「洪澤湖大閘蟹」3隻以上。記者陳睿中／攝影

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蓮藕芝蝦日式饅頭、大閘蟹、柴魚高湯芡。記者陳睿中／攝影

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大閘蟹春捲、蟹膏、韭黃、柴魚高湯醋。記者陳睿中／攝影

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海膽握壽司。記者陳睿中／攝影

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大閘蟹、蟹膏握壽司。記者陳睿中／攝影

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過貓、斷木菇、大閘蟹肉、德島酸橘汁、斷木菇高湯。記者陳睿中／攝影

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大閘蟹、菊花醋凍、魚子醬。記者陳睿中／攝影

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大閘蟹釜飯、蟹膏、 生筋子、舞菇、蟹油、日本西西豆。記者陳睿中／攝影

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秋刀魚、秋刀魚肝醬。記者陳睿中／攝影