桂花炒魚翅。記者陳睿中／攝影
古法焗蟹蓋。記者陳睿中／攝影
「黃金魚翅糕」與「椰皇燉官燕」。記者陳睿中／攝影
瑤柱鮑魚脯。記者陳睿中／攝影
冬瓜白玉卷。記者陳睿中／攝影
涼瓜火腩炆斑球。記者陳睿中／攝影
透過板前料理的型態，可以讓主廚與賓客產生更豐富的互動。記者陳睿中／攝影
水梨、活龍蝦。記者陳睿中／攝影
