壽喜燒的盛器特別選用鋤頭造型的「鋤燒鍋」，帶出傳統日式料理的精髓。圖/北投晶泉丰旅提供

早餐蔬食沙拉吧除了供應有機生菜與水果外，特別選用陽明山「泉源農場」當季盛產的山藥、南瓜、地瓜等時蔬選擇。圖/北投晶泉丰旅提供

居酒屋料理選單提供多款道地日料。圖/北投晶泉丰旅提供

移動式「當令海鮮車」，裝載著每日自台東成功漁港運送來的各式新鮮魚獲，由服務人員定時至桌邊進行加點。圖/北投晶泉丰旅提供