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天婦羅杉村社長杉村裕史本身擁有超過40年的廚藝經歷。記者陳睿中／攝影

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季節旬魚刺身。記者陳睿中／攝影

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最中餅抹茶冰。記者陳睿中／攝影

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天婦羅茶漬飯。記者陳睿中／攝影

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宜蘭香魚。記者陳睿中／攝影

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立鱗馬頭魚。記者陳睿中／攝影

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令和怪物生蠔。記者陳睿中／攝影

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南非鮑魚。記者陳睿中／攝影

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蟹肉芡蒸蛋。

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可以品嚐到活白蝦、綠蘆筍、栗子南瓜等多種食材。記者陳睿中／攝影

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天婦羅丼飯。記者陳睿中／攝影

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日本A5和牛菲力。記者陳睿中／攝影

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天婦羅杉村將於6月6日正式開幕。圖／橘焱胡同提供

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「天婦羅 杉村」社長杉村裕史（右）、主廚陳威翰。記者陳睿中／攝影

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紫蘇海膽。記者陳睿中／攝影