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正太酸菜魚主打「老罈酸菜魚」、「沸騰水煮魚」。圖／正太酸菜魚提供

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叁加叁主打鴛鴦吃法。圖／叁加叁 鴛鴦泡椒酸菜魚提供

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漢來美食打造「溜溜酸菜魚專賣店」。圖／漢來美食提供

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「秘罈酸菜魚」為刁民酸菜魚的明星商品，每份638～1,188元。記者陳睿中／攝影

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築間打造「築間酸菜魚」。築間／提供

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「鵝川」招牌菜「老罈子酸菜魚」。圖／鵝川提供

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姥姥酸菜魚。圖／姥姥酸菜魚提供