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侯布雄法式餐廳日籍駐店主廚松尾洋平。圖／侯布雄提供

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侯布雄集團全球行政總主廚David Alves。圖／侯布雄提供

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北海道海膽與茄子。圖／侯布雄提供

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「焦化田雞腿與斯佩爾特小麥燉飯」刨上適量白松露，香氣襲人。圖／侯布雄提供

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糖脆可麗露鑲大溪地香草香緹與蘭姆葡萄冰淇淋。圖／侯布雄提供

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圓頂酥皮鴨肉派佐紅酒醬及馬鈴薯泥。圖／侯布雄提供