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米其林星廚林明健首度用自己的名字，與豐麗保集團攜手打造全新Fine Dining餐廳「AKIN君尹」。圖／AKIN君尹提供。

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AKIN採開放式廚房，板前座位是賓客沉浸式體驗美食的劇場。圖／AKIN君尹提供。

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在AKIN用餐同時可欣賞主廚行雲流水廚藝。圖／AKIN君尹提供。

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北海道生蠔、發酵茴香奶油、Osetra魚子醬。記者高婉珮／攝影。

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日本野生紅喉、昆布飯、娃娃菜。圖／AKIN君尹提供。

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羊排、黑蒜、百合。圖／AKIN君尹提供。

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櫻桃、黑巧克力、酒釀冰淇淋。圖／AKIN君尹提供。