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福容高雄店行政主廚鄧正中，將剩菜變天菜。圖／福容大飯店提供

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圖／福容大飯店提供

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福容高雄店阿中師不限於中菜框架，勇於創新。圖／福容大飯店提供

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「竹筍櫻花蝦米糕」變身著名小吃「筒仔米糕」。圖／福容大飯店提供

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「芝香慢火烤腩排」改版成最美味的下酒菜「蒜香排骨」。圖／福容大飯店提供

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每個家庭在年節料理幾乎都會有的「台式御品佛跳牆」，變身為上海特色料理「八寶扣燉」。圖／福容大飯店提供