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潘思亮很重視帶給食客全新體驗。記者陳立凱／攝影

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潘思亮早已開始跟各行各業的頂尖者跨界合作。記者陳立凱／攝影

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潘思亮飯店團隊持續在全球發掘厲害的師傅。記者陳立凱／攝影

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潘思亮對飲食「體驗感」很重視。記者陳立凱／攝影

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鵝肝甜甜圈。記者陳立凱／攝影

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松露下課三明治。記者陳立凱／攝影

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潘思亮對飲食「體驗感」很重視。記者陳立凱／攝影